滋賀県湖北産の赤かぶらを半割にし、塩づけし発酵させたのち甘めのだし汁で漬け込みました。
滋賀県湖北産の赤かぶらを半割にし、塩づけし発酵させたのち甘めのだし汁で漬け込みました。
【お召し上がり方】
良く冷やして実の部分は1㎝程度に切り葉の部分は5mm程度に刻んでそのままお召し上がりくださいませ。
七味醤油に漬けて頂くと風味が増して美味しいです。
名称 | 塩漬 |
---|---|
原材料名 | 赤かぶら、漬け原材料[食塩、砂糖、還元水飴、j醸造酢、みりん]/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、pH調整剤 【原料原産地】 国産 |
アレルギー表示 | 不使用 |
内容量 | 半割 |
賞味期限 | 製造日より60日 |
保存方法 | 冷蔵庫1℃~10℃以下にて保存 |
製造者 | 株式会社児嶋商店 |
栄養成分表示 | 100gあたり/推定値 熱量69kcal たんぱく質2.3g 脂質0.1g 炭水化物14.6g 食塩相当量3.05g |
今月のおすすめラインナップからお好きな商品を3点まとめてお得な送料無料 2,500円(一部地域を除く)でお買い求めいただけます
都上賀茂に伝わる伝統食品ですぐきを塩だけで漬けこみ、室にてじっくりと乳酸発酵させた昔ながらの京漬物で京都三大漬物の一つである「すぐき漬」の葉の部分だけを細かく刻み、オリーブオイル、醤油、みりん、砂糖で炒めました。
すぐき独特の風味とオリーブオイルが絶妙にマッチし、ご飯はもちろんのことラーメン、焼き飯などにも使えます。
メンマをかつおだしであっさりと味付けしました。和風ですので中華風がお好きな方はごま油とラー油を混ぜてください。そのままでも美味しいですが白髪ねぎを添えて頂くとなお一層美味しく召し上がれます。
国産の新鮮な大根の皮を丹念に剥き、食べやすい大きさに切り、酢を主体としただしで味付けし、更に香り高い柚子皮を添えたあっさりとしたお漬物です。
新鮮な国産の白菜を塩漬けし、素材の味が残るように漬けました。 そのまま召し上がっても美味しいですが、おじゃこ、七味を添えて頂くとより一層美味しさが増します。
滋賀県草津市の生産者さん拘りの歯切れ、風味良い細軸の壬生菜を姿のまま塩漬けし素材の味を大事に本漬しました。
【お召し上がり方】
良く冷やし細かく刻み、おじゃこ、七味、醤油をかけてお召し上がりくださいませ。
3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「瓜」に「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬けこみました。
本家こじまオリジナル商品です。
塩漬した大根を食べやすく刻み、山椒の効いた醤油だしで漬けこみ、更に山椒昆布の佃煮を加えじっくり熟成さた本家こじまオリジナル商品です。
3か月以上塩漬し、十分に発酵させた胡瓜、茄子に茗荷、生姜、赤紫蘇を加え香りよい醤油だしで漬けこみました。
本家こじまオリジナル「七味入すぐき菜のオリーブオイル炒め」販売開始しました。https://honkekojima.co.jp/products/detail/121
「夏季限定品 浅漬かぼちゃ」販売開始しました。
「京のお口直し」販売開始しました。
https://honkekojima.co.jp/products/detail/53
「浅うり」販売開始しました。
https://honkekojima.co.jp/products/detail/23
「胡瓜の香味漬」販売開始しました。
「浅漬茄子」販売開始しました。
平素は本家こじまオンラインストアをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
さて、当店では以下の通り年末年始休業とさせていただきますので、何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
【オンラインストア休業および年末年始発送スケジュール】
2023年12月
27日 年内最終発送
28日~31日 休業
2024年01月
01日~04日 休業
05日 営業(発送開始)
一部商品につきましては、配送会社の配達可能日であっても、上記年末年始休業期間中の指定日配送のご希望に添えない場合がございますので、予めご了承下さい。
年末年始も、本家こじまの美味しいお漬物で健やかにお過ごしくださいませ。
本家こじま 店主
かぶら本漬販売開始しました。
すぐき販売開始しました。
赤かぶら本漬販売開始しました。https://honkekojima.co.jp/products/detail/95
11/3-11/9東急本店「京都老舗名店の味」
11/4-11/6イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
11/11-11/13イズミヤ交野店1F食品売り場内
11/21-11/24イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
11/25-11/27 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売り場内
「かぶら本漬」販売開始しました。https://honkekojima.co.jp/products/detail/52
「赤かぶら漬」販売開始ました。https://honkekojima.co.jp/products/detail/58
「京べったら」販売開始ました。https://honkekojima.co.jp/products/detail/61
6/1-7 博多大丸本館B2F
6/3-5 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
6/16-22 東急本店「京都老舗名店の味」
6/17-19 イズミヤ交野店1F食品売り場内
6/20-23 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
6/23-30 八王子セレオ「京都フェア」
6/24-26 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
5/6-8 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
5/11-17 青葉台東急「京都老舗名店の味」
5/14-15 イズミヤ堅田店1F食品売り場内
5/16-19 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
5/19-25 京急上大岡「おこしやすぅ京都」
5/27-29 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
4/1-3 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
4/9-10 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
4/15-17 イズミヤ交野店1F食品売り場内
4/21-27 日吉東急「諸国味めぐり」
4/25-28 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
4/29-5/1 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
期間限定「春キャベツ」販売開始しました。
2/4-6 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2/11-13 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2/15-22 国分寺マルイB1F食遊館内催事場
2/18-20 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2/21-24 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
2/25-27 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
1/7-9 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
1/13-19 日吉東急本店「京都老舗味めぐり」
1/15-16 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
1/19-25 松屋銀座「行ったつもりの京都展」
1/22-23 イズミヤ今福店1F食品売り場内
1/24-27 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
1/28-30 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
西陣本店 12月31日まで休みなく営業しております。
12月まで営業時間10時00-17時00
年始は1月5日より営業します。
休み 水曜日、日曜日
営業時間10時00~16時00分
京都タワーサンド店 休みございません。
1月1日、2日のみ営業時間11時00~20時30分 それ以外は11時00分~19時00分
松坂屋高槻店 1月1日のみ休み
営業時間10時00分~20時00分
2021/12/3-5 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/12/13-16 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
2021/12/17-19 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
千枚漬樽入り各種、冬季限定品販売開始しました。
2021/11/4-10 東急渋谷本店B1催事場内
2021/11/5-6 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/11/13-14 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2021/11/19-21 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/11/22-25 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
2021/11/26-27 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2021/10/1-3 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/10/6-12 国分寺マルイ食遊館催事場内
2021/10/8-10 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/10/16-17 イズミヤ今福店1F食品売り場内
2021/10/19-23 【初出店】新さっぽろサンピアザ光の広場 「京都関西おみやげ市」
2021/10/22-24 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2021/10/25-28 イズミヤ白梅町1F食品売り場内
2021/10/30-31 イズミヤ堅田店1F食品売り場内
京都府の緊急宣言延長に伴い9月13日から9月30日まで
〇京都タワーサンド店
〇金閣寺前店
〇本店「ぬか床教室」「お茶漬け処洛菜」
休業させていただきます。
〇西陣本店は10:00-16:00
〇松坂屋高槻店は通常通り
営業させていただきます。
2021/9/8-14 青葉台東急フードショー「京都老舗の味」
2021/9/10-12 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/9/11-12 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2021/9/16-22 東急たまプラーザ店「京都老舗の味」
2021/9/22-28 【初出店】松屋銀座B1F「行ったつもりの京都展」
2021/9/24-26 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2021/9/25-26 イズミヤ堅田店1F食品売り場内
京都府の緊急宣言に伴い8月20日から9月12日まで
〇京都タワーサンド店
〇金閣寺前店
〇本店「ぬか床教室」「お茶漬け処洛菜」
休業させていただきます。
〇西陣本店は10:00-16:00
〇松坂屋高槻店は通常通り
営業させていただきます。
京都府のまん延防止等重点措置発令に伴い
8月2日より
京都タワーサンド店の営業時間を
平日14時から18時まで
土、日、祝日、8月13日、16日
11時から19時まで
に変更させて頂きます。
2021/8/5-8/11 【初出店】東急渋谷本店地下1階催事場《京都老舗名店の味》
2021/8/6-8/8 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/8/11-8/16 【初出店】鶴屋百貨店地下2階催事場「京都フェア」
2021/8/13-8/15 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/8/21-8/22 イズミヤ今福店1F食品売り場内
2021/8/23-8/26 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/8/27-8/29 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2021/7/10-7/11 イズミヤ堅田店1F食品売り場内
2021/7/16-7/18 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/7/15-7/21 日吉東急 本館1F催事場「諸国味めぐり」
2021/7/19-7/22 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/7/23-7/25 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2021/6/4-6/6 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/6/11-6/13 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/6/12-6/13 イズミヤ堅田店1F食品売り場内
2021/6/19-6/20 イズミヤ今福店1F食品売り場内
2021/6/21-6/24 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/6/24-6/30 【初出店】八王子セレオ催事場「京都うまいもの市」
2021/6/25-6/27 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
〇水茄子浅漬
https://honkekojima.co.jp/products/detail/14
〇水茄子ぬか漬
https://honkekojima.co.jp/products/detail/33
販売開始しました。
御注文頂いてから漬け込みますのでご希望日がございます場合は早めの御注文お願いします。
2021/5/7-5/9 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/5/14-5/16 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/5/19-5/25 青葉台東急フードショー「京都老舗の味」
2021/5/20-5/26 京急百貨店上大岡店「おいでやすぅ京都」
2021/5/22-5/23 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2021/5/27-6/2 東急たまプラーザ店「京都老舗の味」
2021/5/24-5/27 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/5/28-5/30 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
おうちで簡単に出来るぬか床セット+専用動画の製作費を
下記キャンプファイヤーにてクラウドファンディングしております。
皆様の御支援よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/414758
2021/4/2-4/4 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/4/10-4/11 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2021/4/17-4/18 イズミヤ今福店1F食品売り場内
2021/4/19-4/22 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/4/22-4/28 日吉東急本館1F食品催事場「諸国味めぐり」
2021/4/23-4/25 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2021/1/27-2/2 国分寺マルイ食遊館内催事場
国分寺マルイ限定お得なクーポンはこちらよりhttps://bit.ly/365efwd
2021/2/5-2/7 イズミヤ洛北阪急スクエア店1F食品売場内
2021/2/11-2/16 東急たまプラーザ店 食品催事場
東急たまプラーザ限定お得なクーポンはこちらより https://bit.ly/363pTHW
2021/2/12-2/14 イズミヤ交野店1F食品売り場内
2021/2/18-2/24 東急青葉台店 食品催事場
東急青葉台限定お得なクーポンはこちらよりhttps://bit.ly/2MemnDG
2021/2/20-2/21 イズミヤ伏見店1F食品売り場内
2021/2/22-2/25 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/2/26-2/28 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
1月は横浜、東京にも行きます。
2021/1/8-1/10 洛北阪急スクエア内イズミヤ1F食品売場内
2021/1/14-1/20 日吉東急1F催事売り場内
2021/1/16-1/17 イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2021/1/23-1/24 イズミヤ今福店1F食品売り場内
2021/1/25-1/28 イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2021/1/27-2/2 国分寺マルイ食遊館内催事場
2021/1/29-1/31 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売場内
2020年、年内の受付終了しました。
年始は1月11日より開催します。
https://www.instagram.com/p/CH9596jA0iE/?utm_source=ig_web_copy_link
2020/10/30-11/1
イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売り場内
2020/11/6-11/8
洛北阪急スクエア内イズミヤ1F食品売り場内
2020/11/14-11/16
イズミヤ八幡店1F食品売り場内
2020/11/20-11/23
イズミヤ交野店1F食品売り場内
2020/11/23-11/26
イズミヤ白梅町店1F食品売り場内
2020/11/27-11/29 イズミヤ西宮ガーデンズ店1F食品売り場内
詳細は下記より
Twitter https://twitter.com/honkekojima
Instagram https://www.instagram.com/honkekojima/
11月度ぬか床教室開催日時決定しました。
カード払いご希望の方は下記ツクツクショップご希望日を選んでご購入ください。
https://ticket.tsuku2.jp/eventsStore.php?scd=0000116022
https://home.tsuku2.jp/mlReg/?scd=0000116022
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平素は、本家こじまオンラインストアをご愛顧賜り、誠にありがとうございました。
この度(2020年9月)、本家こじまオンラインストアは全面リニューアルを行い、ショッピングカートシステムを刷新いたしました。
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