本家こじまの職人が教える「ぬか床教室」

~はじめてのぬか床作り~

乳酸発酵食品である「ぬか漬の作り方」を初心者の 方にもわかりやすくお教えいたします。 皆さまの「ぬか床づくり」体験を通して、ご家庭でもぬか漬をお手軽に召し上がっていただくための体験型教室です。
材料等はすべて当店でご用意しますのでお気軽に「手ぶら」でご参加くださいませ。

ぬか床写真

2名~10名
ぬか床教室のご予約

要予約/1週間前

お一人ずつの「ぬか床」をつくります。

ぬか床は漬物屋はもちろん、ご家庭によっても菌が異なり、ぬか漬の風味や味も変わります。
体験教室では「ぬか床の基本~管理方法」をお教えするとともに、特製の変わり種のぬか漬、季節の京漬物のご試食等、美容にも健康にも注目の「お漬物」を再発見していただける内容となっています。

教室の特徴

内容 実際にお一人ずつ、ぬか床を作っていただきます。作られたぬか床はお持ち帰りできます。
さらに、当店の熟成ぬか床に野菜を漬けて頂き、ぬか漬作りを体験して頂きます(お持ち帰りして頂きます)。
また、定番のぬか漬から普段食べられないぬか漬、当店自慢の京漬物のご試食 名物「西陣漬」をはじめ、季節の京漬物のご試食をご用意しております。
料金 お一人 2,200 円(税込) 御土産付
特典 [御土産]
・お作りいただいたぬか床(保存容器にお入れします)
・当社の熟成ぬか床(保存容器にお入れします)
開催日 本ページ下部のスケジュールをご確認ください
●午後 14:00 ~ 15:00
※いずれも1時間程度
定員 各回 1~10名
場所 本家こじま 西陣本店
京都市上京区千本通り寺の内下ル花車町473
申込み 完全予約制(希望日の1週間前まで)
お電話・メールフォームにてお申込ください
TEL: 075-461-2277 (担当:児嶋)
体験の様子1
体験の様子2
体験の様子3
体験の様子4

教室へのアクセス

本家こじま 西陣本店
京都市上京区千本通り寺の内下ル花車町473

●公共交通機関
市バス停留所 乾隆校前 下車1分
[ 系統] 6、46、59、206 系統

●お車・タクシー等
お車でお越しの方は駐車場がございませんので近くのコインパーキングにお停めください。

2020年11月の休業日(水・日定休)

19日(木)/26日(木)/27日(金)/28日(土)/30日(月)

本家こじま名物 今日醤油漬け「西陣漬け」

本家こじまの逸品

3点 5点 よりどり おいしい 「ちょこっとぽりぽり」詰め合わせ

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